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    Kochmesser Shun Classic

    Schwarz - Metall - 1 x 1 x 27 cm
    Kai
    199,00 €
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    Gesamtabmessungen
    Tiefe
    27 cm
    Höhe
    1 cm
    Breite
    1 cm
    Gewicht
    Gewicht
    0.46 kg

    Marke
    Studio Copenhagen. Alle Produkte von ansehen Kai
    Material
    • Material: Metall
    Farbe
    • Schwarz
    Lieferzustand
    • Keine Montage erforderlich
    Artikel-Nr.
    • 000000003000967410

    Lieferinformation
    • Anzahl Teile im Set: 1
    • Lieferumfang: 1 Kai Shun Classic Kochmesser, Messer, Universalmesser, Damastmesser, 15 cm, DM-0723

    Die Shun Kochmesser Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.

    Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun Kochmesserserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen.

    • Messer aus Damaszenerstahl mit 32 Lagen
    • Korrosionsbeständig und extrem hart
    • Unvergleichbare Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten
    • Das Kochmesser ist universell einsetzbar (Zum Schneiden von Kohl, Kräutern, Gemüse und Fleisch)

    Maße:
    Klingenlänge: 15 cm
    Grifflänge: 11,2 cm

    Material: Damaszenerstahl

    Hersteller-Artikelnummer: DM-0723
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