Standmixer

Standmixer: damit gelingt dir nicht nur der Smoothie

Küchenmixer gehören zu den Küchengeräten, die in keiner modernen Küche fehlen sollten. Denn egal, ob du nur gelegentlich kochst oder ein Profi am Herd bist, mit dem Mixgerät für Küche und Bar zauberst du wahre Gourmet-Kreationen.

Falls du dir bereits Gedanken darüber machst, ein solches Mixgerät zu kaufen, wirst du feststellen, dass es ganz unterschiedliche Ausführungen gibt. Jede ist dabei für einen bestimmten Verwendungszweck optimiert. Und wenn ein Stabmixer sehr handlich ist und perfekt das Zerkleinern und Pürieren meistert, ist ein Standmixer viel stabiler und auch seine Anwendungen sind vielfältiger.

Standmixer: das Mix-Genie in deiner Küche

Mit dem wichtigen Utensil kannst du problemlos nicht nur Smoothies, Suppen und Pürees zubereiten, sondern auch die Zutaten für deinen Kuchen mischen, bevor sie in die Backform kommen.

Oft hat ein solcher Multifunktionsmixer verschiedene Aufsätze:

• einen Rühraufsatz zum Verrühren der leckeren Zutaten
• einen Knetaufsatz, um auch den schwierigsten Teig herzustellen
• ein Zerkleinerungsaufsatz, der deinen Standmixer in einen Fleischwolf verwandelt

Ja nachdem, wie hochwertig ein Multifunktionsmixer ist, gibt es sogar bei den einzelnen Aufsätzen Variationen. So bekommst du im Lieferumfang gleich zwei Rühraufsätze – einen Flachrührer und einen Ballonrührer. Damit lassen sich optimal halbflüssige und flüssige Zutaten mischen.

Feste Lebensmittel zerkleinern – kein Problem für den Standmixer

Abhängig von seiner Leistung ist ein Standmixer viel mehr als ein Mixgerät für Smoothies. Damit lassen sich sogar feste Lebensmittel wie gefrorenes Obst oder Nüsse zerkleinern. Auch Eiswürfel kannst du mit einem Hochleistungsmixer entsprechend crushen und sie danach mit den anderen feinen Zutaten in deinem Cocktailshaker zu einem fantastischen Shake mischen.

Wenn du einen Standmixer kaufen möchtestm nützt es, sich vorher ein wenig mit seiner Funktionsweise vertraut zu machen.

Das macht den Standmixer so effektiv

Der Aufbau eines Standmixers ist trotz seiner Vielseitigkeit recht einfach. Er besteht in den meisten Fällen aus zwei Teilen:

• einem Standfuß, der dem Gerät seine Stabilität verleiht und in dem sich der Motor befindet
• einem Behälter für die Lebensmittel.

Durch den Motor werden die scharfen Rotationsmesser über eine Kupplung angetrieben. Die Messer selbst bestehen aus drei oder fünf Klingen, die sternförmig angeordnet sind.

Bei manchen Modellen geht es auch umgekehrt. Der Mischbecher fungiert hier als Standfuß und der Motor ist im oberen abnehmbaren Teil untergebracht.

Beide simple Konstruktionen tauchen normalerweise beim Standmixer für Smoothies auf. Will man jedoch dem Standmixer etwas mehr zumuten, ist eine ausgeklügeltere Konstruktion notwendig.

Die Doppelarmausführung

Beim Multifunktionsmixer ist der Standfuß etwas anders gebaut. Er verfügt über einen zusätzlichen Arm, der über die Rührschüssel geschwenkt wird. Zusätzlich kann der bewegliche Arm mit einer orbitalen Drehbewegungsfunktion ausgestattet sein. Dadurch führt der Rühraufsatz unabhängig von seiner eigenen Rotation Kreisbewegungen als Ganzes aus und die Chance, dass die Zutaten unvermischt bleiben, ist demzufolge gleich null.

Zusätzliche Features machen Standmixer Angebote noch handlicher

• Damit du die Mengen der einzelnen Zutaten genau dosieren kannst, sind die Mischbehälter der Standmixer genau wie Messbecher mit Skalen in Milliliter, Unzen und Cups ausgestattet.
• Steht der Behälter auf dem Motor, haben Hersteller mit einem Deckel für Spritzschutz gesorgt.

Du kannst zwischen folgenden Materialien wählen

Es ist der Behälter, bei dem man die einzelnen Modelle nach Materialwahl unterscheidet:

• Edelstahl: Sollte der Standmixer zugleich hitze- und kältebeständig sein, ist Edelstahl wohl unübertroffen.
• Glas: Ist der Behälter beim Standmixer aus Glas hergestellt, kann er weder Gerüche noch Farben der Zutaten annehmen.
• Kunststoff: Das speziell für Standmixer Behälter entwickelte Material Tritan ist leicht, hitzebeständig und zudem noch bruchfest.

Bester Standmixer für jeden Zweck dank genügend Leistung

Wie viel Watt ein Standmixer haben sollte, hängt natürlich davon ab, wofür du das Gerät verwenden wirst:

• Ist der Standmixer klein und benötigst du ihn hauptsächlich für die Zubereitung von Smoothies, werden 500 oder 600 Watt ausreichen.
• Für den alltäglichen Einsatz in der Küche greifst du besser zu einem 1000-Watt-Modell.

Damit du mit deinem Standmixer anspruchsvollere Aufgaben bewältigst, ist eine Leistung zwischen 1000 und 2000 Watt zu empfehlen. Mit so viel Power ausgestattet, eignet sich ein solcher Hochleistungsmixer für die Nussmus-Zubereitung und auch zum Zerkleinern von Eis.