Messerzubehör

Messerzubehör – so bleibt dein Messer wie neu

Messer dürfen in einer Küche nicht fehlen. Und für jede verschiedene Arbeit in der Küche gibt es die passenden Küchenmesser. Aber nicht nur die Arbeit mit dem Messer ist wichtig, sondern auch eine gute Aufbewahrung und die richtige Pflege deines Messers.

Dafür gibt es verschiedenes Zubehör für Küchen- und Kochmesser. Willst du also weiterhin scharfe und gute Messer in deiner Küche haben, solltest du dir folgendes Messerzubehör kaufen.

Messerzubehör zur Aufbewahrung deiner Messer

Das Messer einfach in die Schublade zu anderen Küchenhelfern oder Messern zu legen, ist gerade nicht die beste Aufbewahrung. Andere Gegenstände könnten die scharfe Klinge abstumpfen oder sogar beschädigen. Das sollte deinem Messer natürlich nicht passieren!

Damit die Klinge deines Küchenmessers gut geschützt ist, gibt es Messerleisten und Messerblöcke.

Magnetische Messerleisten sind leicht anzubringen. Du kannst mehrere Messer an die Messerleiste heften und hast so einen guten Überblick über deine Messer.

Das Wühlen im Küchenschrank, auf der Suche nach dem richtigen Messer, bleibt dir erspart und die Messerklinge ist gut geschützt. Zudem gibt es Messerleisten in Metall- oder Holzoptik und passen sich so deiner Küchenzeile optisch an.

Messerblöcke bilden einen optimalen Schutz für deine verschiedenen Küchenmesser. In ihnen haben mehrere Messer Platz. Die verschiedenen Designs passen sich deiner Kücheninsel harmonisch an.

Messerzubehör zur Pflege deiner Messer

Zur Pflege eines Messers gehört das richtige und regelmäßige Schärfen der Klinge. Hierfür gibt es zwei Arten von Zubehör für scharfe Messer- den Wetzstahl und den Messerschärfer.

Mit ihnen kannst du aber nicht nur Messer, sondern auch Küchenscheren schärfen.

Was ist der Unterschied zwischen einen Wetzstahl und Messerschärfer?

Beide sind dazu gedacht, die Klinge deines Messers zu schärfen. Allerdings gibt es in der Art der Handhabung große Unterschiede.

Eigenschaften des Wetzstahls

Der Wetzstahl ist meistens stabförmig mit einem runden, ovalen, quadratischem oder flachen Querschnitt. Damit er deine Messerklinge schärfen kann, besteht er aus sehr hartem Stahl. Durch das Hin- und Herziehen über den Wetzstahl wird die Klinge scharf geschliffen.

Um dein Messer zum Schneiden vorzubereiten, solltest du das Messer 5 bis 10-mal auf jeder Seite über den Wetzstahl führen. Allerdings erfordert es einiges an Übung und Geschick, den richtigen Winkel zum Schleifen zu finden und mit der Bewegung beizubehalten.

Viele Messerblöcke haben ein Loch, um den Wetzstahl immer griffbereit zu haben. Da er magnetisch ist, lässt er sich auch problemlos an einer magnetischen Messerleiste hängen.

Vorteile des Messerschärfers

Diese Art des Schärfens der Klinge ist leicht zu handhaben. Der Stahl, der dein Messer schärft, ist in einem Gehäuse mit Griff eingearbeitet. Zum Schleifen ziehst du das Messer, mit wenig Druck, durch die vorgegeben Ritzen im Gehäuse.

Dabei brauchst du nicht, wie bei einem Wetzstahl, auf den Winkel zu achten, da der Stahl im Gehäuse mit dem richtigen Winkel eingearbeitet ist. Um die optimale Schärfe zu bekommen, haben manche Messerschärfer bis zu drei Schleifstufen.

Ein Messerschärfer gibt es als kleinen handlichen Küchenhelfer. Mit so einem nützlichen Küchenutensil kann jeder kinderleicht sein Messer pflegen und schärfen.

Für Küchenprofis gibt es auch große Schleifstationen mit Schleifsteinen, bei denen du selbst den Winkel bestimmen kannst und dir verschiedene Aufsätze von Schleifsteinen zu Verfügung stehen.