Wiegemesser

Wiegemesser: feinste Schnittergebnisse mit Leichtigkeit

Was ein Wiegemesser so besonders macht: Im Gegensatz zu herkömmlichen Küchenmessern schneiden Wiegemesser nicht, sie wiegen. Diese schaukelnde Bewegung der gebogenen Klinge ermöglicht ein besonders feines Zerkleinern von Lebensmitteln und intensiviert ihre Aromen.

Verschiedene Wiegemesser-Typen
Die verschiedenen Wiegemesser-Typen unterscheiden sich hauptsächlich in ihrer Bauweise und den daraus resultierenden Einsatzmöglichkeiten. Das Wiegemesser ist eine Bereicherung für deine Küchenausstattung.

Ein Wiegemesser kann in vielerlei Hinsicht – ob für Kräuter, Gemüse oder Fleisch – dein Kocherlebnis verbessern. Mit den schaukelnden Helden der Küche sparst du Zeit und sorgst für ein geschmackliches Highlight. Erfahre hier, welche Modelle es gibt.

Wiegemesser mit einer Klinge

Diese Wiegemesser sind einschneidig und eignen sich vielseitig für den Einsatz in deiner Küche. Sie sind nicht nur perfekt als Kräuterwiege, sondern auch als Pizza-Wiegemesser oder als Wiegemesser für Fleisch.

Die schaukelnde Bewegung macht das Zerkleinern sicher und mühelos.

Wiegemesser mit doppelter Klinge

Wiegemesser mit doppelter Klinge machen es möglich, Kräuter und Gemüse schnell und fein zu schneiden. Sie sind für größere Mengen besonders effizient. Auch wenn die Reinigung etwas aufwendiger sein kann: Es lohnt sich!

Einhand-Wiegemesser

Einhand-Wiegemesser ermöglichen eine präzise Wiegebewegung und mehr Flexibilität während des Gebrauchs. Mit dem Einhand-Wiegemesser kannst du die schaukelnde Bewegung mit nur einer Hand auszuführen.

Einhand-Wiegemesser sind ideal für Situationen, in denen du nur eine Hand frei hast oder wenn du die andere Hand für andere Aufgaben benötigst.

Kräutermesser

Kräutermesser mit einem Griff und breiter Klinge sind auch darauf ausgelegt, mit nur einer Hand bedient zu werden. Mit ihrer breiten, gebogenen Klinge eignen sie sich besonders gut zum Wiegen und Hacken von Kräutern.

Sie sind also keine Wiegemesser im klassischen Sinne, obwohl sie denselben Zweck erfüllen.

Knoblauch-Wiegemesser

Knoblauch-Wiegemesser sind oft kompakter und kleiner als herkömmliche Wiegemesser. Die Klingenform dieser Messer ermöglicht eine effiziente Zerkleinerung von Knoblauch, wodurch feine Stückchen entstehen.

Leichte Reinigung des Knoblauch-Wiegemessers
Außerdem sind sie so gestaltet, dass sie leicht zu reinigen sind. Dies ist wichtig, da Knoblauch klebrig sein kann, und eine einfache Reinigung erleichtert die Wartung des Messers.

Bist du ein Liebhaber von Knoblauchsauce oder Spaghetti aglio e olio? Dann ist ein Knoblauch-Wiegemesser genau das Richtige für dich.

Wiegemesser kaufen: darauf solltest du achten

Bevor du dein neues Wiegemesser aussuchst, gibt es einige wichtige Dinge zu beachten. Daher ist es wichtig, dass du dir darüber im Klaren bist, wofür du dein Wiegemesser primär verwenden möchtest.

• Einsatzgebiet: Je nach Einsatzbereich kann ein spezielles Knoblauch- oder Kräuterwiegemesser ideal sein. Vielleicht doch lieber ein Doppelwiegemesser für effizientes Schnippeln großer Mengen oder ein Wiegemesser groß fürs Zerkleinern von Fleischstücken?
• Abmessungen und Gewicht: Je nach Bedarf und Handgröße gibt es unterschiedlich lange und schwere Wiegemesser. Finde das, was am besten zu dir passt.
• Material: Rostfreier Edelstahl ist Standard, aber Premiummodelle nutzen speziellen Klingenstahl. Achte auf Klingen mit Kullenschliff für leichtes Schneiden.
• Griff: Ob zwei Griffe oder einer, klappbar oder nicht – wähle einen Griff, der zu deiner Handhabung passt. Einige Modelle kommen sogar mit einklappbarem Griff; praktisch ist auch die Kombination Wiegemesser mit passendem Brett zum Schneiden.
• Aufbewahrung: Sicherheit geht vor! Prüfe, ob ein Schutz für die Klinge dabei ist und wie du dein Wiegemesser am besten aufbewahren kannst.